Igazából olyan receptet kerestem ami nagyon finom, de nem is kell hozzá extra hozzávaló... Elővettem a nyárról elrakott meggyet a fagyasztóból és összedobtam ezt az istenien finom muffint ezen az esős délutánon! :)
Hozzávalók: 12 db
13 dkg liszt
4 dkg holland kakaópor
1 kiskanál sütőpor
csipet só
10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 egész tojás
1 tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tej
Rumos meggyhez:
15 dkg meggy
fél dl rum
1 teáskanál mandula aroma
Elkészítés:
Egy éjszakára tegyük hűtőbe a rummal és aromával elkevert meggyet. 175 °C-ra melegítsük elő a sütőt. A tésztához összekeverjük a lisztet a kakaóval, a sütőporral és egy csipet sóval. A vajat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojást, külön a sárgáját, és robotgéppel simára keverjük. A muffinsütő mélyedéseit béleljük ki muffinpapírkákkal és töltsük meg őket, majd nyomkodjuk bele a tésztába a meggyet. 20 perc alatt készre sütjük.
A banán és a csoki mindig jó páros... Most is! ;)
Hozzávalók: (1 tepsihez)
50 dkg érett banán
1 citrom leve és lereszelt héja
20 dkg puha vaj
20 dkg cukor
5 tojás
6 dkg aprított mandula
só
35 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
20 dkg étbevonó
A tepsihez:
vaj
Elkészítés:
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tepsit kivajazzuk. A banánokat meghámozzuk, szétnyomjuk, és összekeverjük a citromlével. A vajat a cukorral krémesre keverjük. A tojásokat egyenként belekeverjük. A banánokat, a citromhéjat, a mandulát 1 csipet sóval hozzákeverjük. Hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport, gyorsan elkeverjük. A tésztát elsimítjuk a tepsibe, és a sütőben 25 percig sütjük. A bevonót forró vízfürdőben megolvasztjuk. Még folyékonyan fagyasztótasakba töltjük, levágunk róla egy kis sarkot, és a bevonót a kihűlt süteményre folyatjuk.
Epres sütit még nem csináltam, gondoltam most épp itt az ideje... Nem akartam nagy dologgal kezdeni, ezért a legegyszerűbb variációt választottam: a muffint! Isteni finom lett, próbáljátok ki! :)
Hozzávalók:
125 g földieper
175 g lágyvaj vagy margarin
125 g porcukor
1 tasak vaníliás cukor
4 tojás
175 g liszt
1 csapott teáskanál sütőpor
50 g étkezési keményítő
Kb. 3 evőkanál tej
100 g kókuszreszelék
Elkészítés:
A földiepret a szárától megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük, és apró darabokra vágjuk. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy keverőedényben a lágyvajat vagy margarint konyhai robotgép segítségével habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, és tovább keverjük. A tojást egyenként kb. félpercenként a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a masszához keverjük. A lisztet, keményítőt és a sütőport összekeverjük, és a tejjel felváltva két adagban a konyhai robotgép legalacsonyabb fokozatán a masszához keverjük. Utoljára a kókuszreszeléket adjuk a masszához. A muffinformát 1-1 evőkanálnyi masszával megtöltjük, az eper darabokkal megszórjuk, majd a maradék masszával befedjük. Végül tepsibe toljuk, és 25-30 percig sütjük.
Bár már szeptember van, de még mindig nincs vége a nyárnak. A nagy melegben nincs is jobb egy friss, hűsítő sütinél, ami a: Citromos süti :)
Hozzávalók: (1 tepsihez)
5 tojás
15 dkg cukor
15 dkg puha vaj
1 vaníliarúd belseje
30 dkg liszt
3/4 csomag sütőpor
3 citrom
só
20 dkg porcukor
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját, a cukrot, a vajat és a vaníliát habosra keverjük. A lisztet és a sütőport hozzászitáljuk, és beleforgatjuk. A jól megmosott citromok héját lereszeljük, levüket kifacsarjuk. A héj és a lé felét a tésztába keverjük. A sütőt 180 °C-osra előmelegítjük. A tojásfehérjét 2 csipet sóval habbá verjük, és a tésztába forgatjuk. A tepsit kivajazzuk, majd lisztel megszórjuk. tésztát az előkészített tepsibe simítjuk, és a sütőben 35-40 percig sütjük. A porcukrot elkeverjük a maradék citromhéjjal és annyi lével, hogy sűrű masszát kapjunk, majd rásimítjuk a kihűlt süteményre.
