Citromos süti

Bár már szeptember van, de még mindig nincs vége a nyárnak. A nagy melegben nincs is jobb egy friss, hűsítő sütinél, ami a: Citromos süti :)








Hozzávalók: (1 tepsihez)
5 tojás
15 dkg cukor
15 dkg puha vaj
1 vaníliarúd belseje
30 dkg liszt
3/4 csomag sütőpor
3 citrom
só
20 dkg porcukor

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját, a cukrot, a vajat és a vaníliát habosra keverjük. A lisztet és a sütőport hozzászitáljuk, és beleforgatjuk. A jól megmosott citromok héját lereszeljük, levüket kifacsarjuk. A héj és a lé felét a tésztába keverjük. A sütőt 180 °C-osra előmelegítjük. A tojásfehérjét 2 csipet sóval habbá verjük, és a tésztába forgatjuk. A tepsit kivajazzuk, majd lisztel megszórjuk. tésztát az előkészített tepsibe simítjuk, és a sütőben 35-40 percig sütjük. A porcukrot elkeverjük a maradék citromhéjjal és annyi lével, hogy sűrű masszát kapjunk, majd rásimítjuk a kihűlt süteményre.