És igeeen!!! Bizony ám, CUKORMENTES! Ez az első cukormentes sütim, és nagyon nagyon finom lett! Aminek azért örülök, mert mindenki azt hiszi, hogy ami egészséges, az nem is lehet finom... Pedig de! Erre ez a süti a bizonyíték. És mi a legjobb benne? Akármennyit megeszem belőle lelkifurdalás nélkül! :)
Hozzávalók:
6 evőkanál zabliszt
2 banán
5 tojás, szétválasztva
3 evőkanál folyékony édesítő (Ez az a pont, aminél mindenki azt használ amit szeretne. Xilit, nádcukor, nyírfacukor, porédesítők, folyékony édesítők. Rád van bízva, ízlésnek megfelelően édesítsd!)
1 evőkanál cukormentes kakaópor
1 csomag sütőpor
40 gramm cukormentes étcsokoládé
Elkészítés:
A tojássárgáját keverd habosra az édesítővel. A banánt törd össze villával, hogy pürés állagot kapj. A zablisztet kanalazd bele a tojásos masszába, add hozzá a banánpürét, a kakaóport és a sütőport is, és keverd össze. Add hozzá a felaprított étcsokoládét. A tojásfehérjét verd kemény habbá és nagyon óvatosan forgasd a tésztához. 170 °C-ra előmelegített sütőben süsd 20-25 percig.
Kétszeres csokis élvezet: kívül-belül! Csokifüggőknek ismét kötelező recept. :)
Hozzávalók:
2/3 csésze puha vaj
2/3 csésze cukor
1 csomag vaníliás cukor
csipet só
3 tojás
2/3 csésze reszelt főzőcsokoládé
1/3 csésze liszt
1 csomag csokoládés pudingpor
2 púpozott tk. sütőpor
2 ek. tej
2/3 csésze őrölt mandula
Bevonathoz:
1 tasak Dr. Oetker Tortabevonó (ét)
2 ek. mandulaforgács
Elkészítés:
A vajat a kézirobotgép leggyorsabb fokozatán habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót, majd csomómentesre keverjük. 30 másodperces időközönként, egyesével beledolgozzuk a tojásokat. Hozzáadjuk a reszelt csokoládét. A lisztet, a sütőport és a pudingport egy tálba szitáljuk, majd a tejjel együtt apránként, közepes fokozaton a vajkrémbe keverjük. Hozzáadjuk az őrölt mandulát is. A tésztát kiolajozott őzgerincformába tesszük, majd 190-200 °C-ra előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük. (Soknak tűnhet, de ha azt látod, hogy elkezd odakapni a teteje, terítsd le a sütid tetejét alufóliával és úgy süsd készre!) Hagyjuk teljesen kihűlni. A bevonatot a tasak leírása alapján elkészítjük, majd a teljesen kihűlt sütemény tetejére csorgatjuk, mandulaforgácsokkal díszítjük.
Ezt a desszertet [desszert, és nem süti! :)] a kedvenc magazinomban találtam. Az a jó benne, hogy igazi nyári édesség, mivel ricottával készül és ettől olyan kis könnyű lesz. Nyam-nyam! :)
Hozzávalók: (4 db mini piteformához)
2 tojás
300 g ricotta
1 ek. kukoricaliszt (én zablisztet használtam, de bármilyen liszt megfelel)
50 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
6 érett szilva
csipet só
kevés van a formák kikenéséhez
2 ek. cukor a dekoráláshoz
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Négy mini piteformát kenj ki vajjal. A tojás sárgáját, a ricottát, a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a citromhéjat keverd össze egy tálban. A tojásfehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, majd forgasd össze a másik tál tartalmával. A szilvákat vágd nagyobb darabokra, majd dobd bele a tésztádba. A mini piteformákban oszlasd el a masszát, és süsd 30 percig. Ha kivetted, szórd meg a tetejüket cukorral és tálald melegen.
