A tökéletes meggyes-mákos muffin recept! Hihetetlenül finom... Aki hozzá kezd ennek a receptnek az elkészítéséhez (személyes tapasztalatokból írom) dupla mennyiséget készítsen mert nagyon gyorsan elfogy... :)
Hozzávalók: (12 db)
12 dkg liszt
5 dkg darált mák
csipet só
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
2 tojás
15 dkg puha vaj
15 dkg cukor
4 evőkanál tej
1 citrom leve
20 dkg magozott meggy
Elkészítés:
A hozzávalókat kimérjük. A liszthez hozzámérjük a mákot, belekeverjük a sót, a sütőport, a fahéjat, a vaníliás cukrot, belereszeljük a citrom héját, jól összekeverjük.
- A tojásokat leütjük, hozzátesszük a margarint vagy a vajat, a cukrot, majd jó habosra keverjük. Belekerül a tej, és a citromlé, majd kanalanként hozzákeverjük az összekevert lisztet. Utoljára a lecsepegtetett meggyet keverjük hozzá.
- A papírkapszlikkal kibélelt muffin sütőben elosztjuk a masszát. A sütőt csak háromnegyedig töltjük. Előmelegített sütőben 170 °C-on 20 percig sütjük.
Múltkor a cukrászdából ettem ilyesmi fajta süteményt és istenien finom volt! Gondoltam megpróbálom elkészíteni én is itthon.. Sikerrel jártam, még finomabb mint az original version! :)
Hozzávalók: (25x30 cm tepsihez)
30 dkg liszt
10 dkg mák
24 dkg cukor
4 tojás
10 dkg vaj, megolvasztva
20 dkg tejföl
1 üveg magozott meggybefőtt
1 teáskanál fahéj
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 170 °C-ra, egy közepes tepsit bélelj ki sütőpapírral. A meggyet csöpögtesd le. Egy nagy tálban mérd ki az összes hozzávalót, és keverd össze lazán, nem kell túlkeverni. Végül a meggyeket szórd meg egy evőkanál liszttel, rázd össze, hogy mindenütt bevonja, és pár mozdulattal (nem többel!) ezt is keverd a masszához. Simítsd a tepsibe, tedd be a sütőbe és 30 percet adj neki. Ha kihűlt porcukorral hintsd meg.
